燉洋蔥 - 止咳偏方

何生感冒後咳嗽不止，一到晚上就不斷咳，他睡不好，我也睡不好。吃過西藥一直沒有效，試了中藥後舒緩了一點，但始終不斷尾。在網上看到燉橙及燉洋蔥可以止咳，姑且一試。

燉橙 vs 燉洋蔥？

燉橙好像好奇怪，還要加鹽，味道應該…不討好，而且看資料，有用的不是橙肉，是白色那些果絡，再比之下，燉洋蔥好像來得直接，而且煮過的洋蔥沒有辛辣味，洋蔥水應該較好喝！

做法：

1. 預備一個小鍋子（或大湯碗），我用了16cm LC，然後將一個碗倒轉放入小鍋

2. 洋蔥切條，放在倒轉的碗上。倒轉的小碗內必須是空的，沒有任何東西。

3. 將整個小鍋子隔水燉45分鐘

4. 完成後，把所有洋蔥拿起，再拿開小碗，就會發現所有洋蔥精華都藏在小碗內

5. 拿起的洋蔥我試過，甜甜的，我把它們攪碎，放入冰的容器內，雪成洋蔥冰。煮餸時可下一粒，不浪費，同時增加甜味！

後記：

何生喝了兩晚，真的有改善呢！